MPASI Salmon 6 Bulan: Resep Kaya Omega-3 untuk Kecerdasan Bayi
Memulai fase makanan pendamping ASI (MPASI) adalah momen yang penuh tantangan dan kesenangan. Salah satu pilihan bahan MPASI yang sangat direkomendasikan untuk perkembangan otak dan kesehatan si Kecil adalah salmon. Salmon kaya akan asam lemak Omega-3 yang esensial untuk perkembangan otak bayi yang optimal. Maka dari itu, artikel ini akan membahas secara lengkap tentang MPASI salmon 6 bulan yang bisa Bunda coba di rumah. Yuk, simak!
Mengapa Salmon?
Sebelum kita masuk ke dalam resep MPASI salmon 6 bulan, mari kita bahas lebih dalam mengapa salmon adalah pilihan yang tepat untuk MPASI si Kecil. Salmon adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya akan asam lemak Omega-3 yang penting untuk perkembangan otak bayi.
Di usia enam bulan, otak si Kecil sedang berkembang pesat sehingga membutuhkan asupan nutrisi yang cukup dan tepat. Selain itu, salmon juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin D, vitamin B12, dan selenium yang berkontribusi pada kesehatan umum si Kecil.
Cara Memilih dan Mengolah Salmon yang Aman dan Lezat
Ketika memilih salmon untuk MPASI, ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan untuk memastikan keamanannya:
1. Pilih Salmon Segar
Pilihlah salmon yang segar dengan warna yang cerah dan tidak berbau amis kuat. Jika memungkinkan, pilihlah salmon yang berasal dari perairan yang bersih dan bebas dari kontaminan berbahaya.
2. Perhatikan Penanganan Ikan
Setelah membeli salmon, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan segera konsumsi dalam 1-2 hari. Kebersihan dalam penanganan ikan sangat penting untuk mencegah infeksi bakteri.
3. Hindari Bumbu yang Kuat
Untuk bayi usia 6 bulan, hindari menambahkan garam, gula, atau bumbu-bumbu yang terlalu kuat. Bunda cukup menggunakan bahan-bahan alami yang ringan untuk menjaga selera dan kesehatan pencernaan si Kecil.
Cara Mengolah MPASI Salmon 6 Bulan
Berikut adalah langkah-langkah dalam mengolah salmon menjadi MPASI yang lezat dan bergizi:
Salmon Kukus dengan Sayuran
Bahan-Bahan:
- 50 gram filet salmon segar
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 100 ml air matang
- 1 lembar daun bayam, iris halus (opsional)
Cara Membuat
- Cuci bersih filet salmon di bawah air mengalir, kemudian potong-potong kecil agar mudah dikonsumsi oleh si Kecil.
- Siapkan panci kukus, masukkan fillet salmon, potongan wortel, kentang, dan daun bayam ke dalam wadah.
- Kukus bahan-bahan tersebut selama 15-20 menit hingga semuanya matang sempurna.
- Angkat dan dinginkan sejenak. Setelah dingin, haluskan menggunakan blender atau saringan untuk mendapatkan tekstur yang sesuai dengan umur bayi.
- Tambahkan air matang secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Salmon Puree
Bahan-Bahan:
- 50 gram filet salmon segar
- 1 buah labu kuning kecil (butternut squash), kupas dan potong dadu
- 1 buah apel, kupas dan potong dadu
- 100 ml air matang
Cara Membuat:
- Cuci bersih filet salmon, potong dadu kecil.
- Masukkan labu kuning dan apel ke dalam panci, tambahkan air matang secukupnya.
- Rebus bahan-bahan tersebut hingga labu dan apel lunak.
- Tambahkan salmon ke dalam panci dan terus masak hingga salmon benar-benar matang (sekitar 5-7 menit).
- Haluskan semua bahan menggunakan blender, tambahkan air matang jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
Tips Menarik Penyajian MPASI Salmon 6 Bulan untuk Si Kecil
Agar si Kecil lebih tertarik untuk mencoba MPASI salmon 6 bulan, Bunda bisa mencoba beberapa saran cara mengolah mpasi ikan salmon berikut ini:
1. Buat Bentuk yang Lucu
Jika Bunda menyajikan MPASI salmon 6 bulan dalam bentuk puree, Bunda bisa menggunakan cetakan makanan berbentuk bintang atau hati agar tampilan makanan lebih menarik.
2. Kombinasikan dengan Warna-Warni Sayuran
Warna-warna cerah dari wortel, brokoli, atau labu kuning bisa menambah daya tarik visual bagi si Kecil. Ini juga membantu mengenalkan berbagai rasa dan tekstur pada bayi.
3. Sajikan pada Waktu yang Tepat
Pastikan si Kecil dalam kondisi tidak terlalu lapar atau lelah ketika akan mencoba makanan baru. Waktu yang tepat dapat membuat pengalaman makan lebih menyenangkan.
Dengan berbagai manfaat yang dimiliki MPASI salmon 6 bulan, tidak ada salahnya Bunda menjadikan ikan ini sebagai salah satu bahan dalam menu MPASI si Kecil. Ingatlah untuk selalu memperhatikan keamanan dalam memilih dan mengolah makanan, serta mencoba variasi penyajian yang menarik.
Penuhi kebutuhan gizi si Kecil melalui asupan makanan dan minuman bergizi seimbang. Untuk si Kecil mulai usia 6 bulan, Bunda bisa menambahkan kreasi resep salmin dengan CERELAC Bubur Sereal. Nestlé CERELAC Bubur Sereal untuk si Kecil usia 6 bulan dan Nestlé CERELAC Homestyle untuk bayi usia 6 bulan ke atas dan 8 bulan ke atas.
CERELAC dilengkapi berbagai zat gizi yang dibutuhkan si Kecil, termasuk 11 vitamin dan 6 mineral, untuk bantu memenuhi kebutuhan gizi harian si Kecil agar dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. Selamat mencoba, Bunda. Semoga si Kecil menikmati makanan barunya dan mendapatkan semua manfaat kesehatan dari salmon, ya!
Source:
- Dighriri IM, Alsubaie AM, Hakami FM, Hamithi DM, Alshekh MM, Khobrani FA, Dalak FE, Hakami AA, Alsueaadi EH, Alsaawi LS, Alshammari SF, Alqahtani AS, Alawi IA, Aljuaid AA, Tawhari MQ. Effects of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Brain Functions: A Systematic Review. Cureus. 2022 Oct 9;14(10):e30091. doi: 10.7759/cureus.30091. PMID: 36381743; PMCID: PMC9641984.
- Infant nutrition requirements and options - StatPearls - NCBI bookshelf. (2023, August 8). National Center for Biotechnology Information. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK560758/
- Hustad KS, Ottestad I, Olsen T, Sæther T, Ulven SM, Holven KB. Salmon fish protein supplement increases serum vitamin B12 and selenium concentrations: secondary analysis of a randomised controlled trial. Eur J Nutr. 2022 Sep;61(6):3085-3093. doi: 10.1007/s00394-022-02857-4. Epub 2022 Apr 1. PMID: 35362766; PMCID: PMC9363293.
- Rempong, M. (2021, December 21). Resep MPASI salmon untuk Bayi 6 Bulan. kumparan. https://kumparan.com/mama-rempong/resep-mpasi-salmon-untuk-bayi-6-bulan-1x93kfxdXSd