Menu Resep MPASI Hati Ayam 6 Bulan: Kaya Nutrisi dan Praktis

Memasuki usia 6 bulan, si Kecil mulai memerlukan asupan makanan pendamping ASI (MPASI) untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang semakin meningkat. Salah satu pilihan makanan bergizi yang kaya akan zat besi dan vitamin adalah hati ayam. Artikel ini akan membahas cara mudah untuk mengolah resep MPASI hati ayam 6 bulan. Yuk, simak bersama!

Mengapa Hati Ayam?

Hati ayam dikenal sebagai sumber zat besi heme yang sangat baik, yang lebih mudah diserap oleh tubuh si Kecil dibandingkan dengan zat besi non-heme yang berasal dari tumbuhan. Selain itu, hati ayam juga kaya akan vitamin A, vitamin B12, dan folat yang semuanya penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Cara Mengolah Resep MPASI Hati Ayam 6 Bulan

Berikut adalah resep sederhana untuk menyiapkan hati ayam sebagai MPASI bagi si Kecil:

Bahan-Bahan untuk mengolah resep MPASI hati ayam 6 bulan:

• 2 buah hati ayam segar
• 1 buah wortel ukuran sedang, dipotong kecil-kecil
• 1 buah kentang ukuran sedang, dipotong kecil-kecil
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 500 ml air atau kaldu ayam tanpa garam

Cara Memasak:

1. Untuk memasak resep MPASI hati ayam 6 bulan, bersihkan hati ayam di bawah air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong menjadi bagian kecil-kecil agar lebih mudah dimasak dan si Kecil mudah mencerna.
2. Rebus hati ayam bersama wortel dan kentang dalam 500 ml air atau kaldu ayam tanpa garam hingga empuk. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
3. Setelah matang, angkat hati ayam, wortel, dan kentang. Tiriskan air rebusan dan sisihkan.
4. Masukkan hati ayam, wortel, dan kentang ke dalam blender. Tambahkan minyak zaitun untuk menambah tekstur lembut dan kandungan lemak sehat. Blender hingga mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
5. Sajikan hati ayam yang sudah dihaluskan dalam wadah kecil. Pastikan suhu tidak terlalu panas sebelum diberikan kepada si Kecil.

Tips Menyajikan Hati Ayam yang Aman dan Sehat

Sebelum Bunda menyajikan resep MPASI hati ayam 6 bulan untuk si Kecil, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar MPASI ini tetap aman dan sehat:

1. Pemilihan Hati Ayam

Pastikan Bunda memilih hati ayam yang segar dengan warna yang cerah dan tidak berbau. Hindari hati ayam yang sudah berubah warna atau berbau tidak sedap. Atau, jika memungkinkan pilihlah hati ayam organik yang tidak mengandung pestisida atau bahan kimia berbahaya.

2. Penyimpanan

Hati ayam yang belum dimasak sebaiknya disimpan dalam kulkas pada suhu rendah dan digunakan dalam 1-2 hari setelah pembelian. Jangan menyimpan hati ayam dalam suhu ruangan karena dapat mengundang bakteri.

3. Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika Bunda membeli dalam jumlah banyak, hati ayam bisa dibagi dalam porsi kecil dan dibekukan. Pastikan untuk menggunakan hati ayam yang dibekukan dalam waktu paling lama 1 bulan.

4. Kebersihan

Cuci tangan Bunda dengan sabun dan air mengalir sebelum menangani makanan si Kecil untuk mencegah kontaminasi bakteri.

5. Pisahkan Alat Masak

Gunakan talenan dan pisau yang berbeda untuk memotong bahan mentah dan matang agar tidak terjadi kontaminasi silang.

6. Memasak Hingga Matang Sempurna

Pastikan hati ayam direbus hingga matang sempurna. Daging yang masih mentah atau setengah matang berpotensi mengandung bakteri yang berbahaya bagi si Kecil.

7. Periksa Tekstur

Pastikan tekstur hati ayam yang sudah diolah sesuai dengan kemampuan makan si Kecil. Untuk bayi 6 bulan, tekstur yang halus sangat dianjurkan.

Memasak resep MPASI hati ayam 6 bulan untuk si Kecil ternyata tidak sesulit yang dibayangkan ya, Bunda? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memastikan setiap tahapan dilakukan dengan higienis, Bunda bisa menyajikan makanan yang bergizi, sehat, dan aman bagi si Kecil. Hati ayam bukan hanya kaya akan zat besi, tetapi juga berbagai vitamin penting yang mendukung tumbuh kembang anak. Selamat mencoba dan semoga si Kecil menyukainya!

Penuhi kebutuhan gizi si Kecil melalui asupan makanan dan minuman bergizi seimbang. Untuk si Kecil mulai usia 6 bulan, Bunda dapat menoba Nestlé CERELAC Homestyle Hati Ayam untuk bayi usia 6 bulan ke atas dan 8 bulan ke atas. CERELAC Homestyle Hati Ayam difortifikasi dengan zat besi, vitamin, dan mineral penting lainnya untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi secara optimal. Dengan tekstur yang sesuai untuk tahap awal makan, produk ini juga membantu bayi mengenal rasa dan makanan padat dengan lebih baik.  Selamat mencoba!

Source:

1. IDAI | Pastikan Bayi Anda Cukup Zat Besi? (2017). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi
2. Rempong, M. (2021, November 30). Resep MPASI 6 Bulan: Bubur Ati Ayam Yang Bergizi. kumparan. https://kumparan.com/mama-rempong/resep-mpasi-6-bulan-bubur-ati-ayam-yang-bergizi-1x0sNoYcOh9
3. 5 Resep MPASI Hati Ayam Dan Manfaatnya untuk SI Kecil. (2023, September 7). Hello Sehat. https://hellosehat.com/parenting/bayi/gizi-bayi/mpasi-hati-ayam/